Жировой обмен

19.08.2016

Наряду с гиперхолестеринемией наблюдается увеличенное содержание холестерина в различных органах. Особенно часто наблюдается отложение холестерина в нервных клетках, в сердечной мышце, в стенке крупных артерий (Н. Н. Аничков, 1913). С увеличением возраста может изменяться соотношение между количеством экзогенного и эндогенного холестерина. В результате снижения функций половых желез эндогенный и экзогенный холестерин не используется полностью, что может быть одним из факторов повышения количества холестерина в организме.
Особое значение имеет снижение функций печени, в результате чего уменьшается выделение холестерина с желчью. Изменения же физико-химических свойств жидкостей организма могут объяснить переход одних форм холестерина (свободного, связанного) в другие, менее растворимые, приводящие к осаждению холестерина в тканях. Так, отсутствие ненасыщенных жирных кислот повышает уровень холестерина и бета-липопротеидов в крови (Bront-Steward, 1960). С увеличением возраста, кроме ожирения, у стариков наблюдается нередко кахексия с уменьшением общего количества жира, липемии и холестеринемии. Эти состояния несколько напоминают гипоталамическое ожирение и исхудание. Поэтому немалую роль в регуляции жирового обмена играют центры гипоталамуса, управляющие гомеостазом липоидов. Антиокислительная активность липоидов печени у мышей различных линий в процессе старения снижается.
При нормальном течении метаболических реакций наблюдается переокисление липоидов и поступление в цитоплазму определенного количества лизосомных ферментов; отношение свободной активности некоторых из этих ферментов (РНК-азы к их общей активности) больше в клетках старых животных, чем в клетках молодых. Обмен белков. Известно, что белковые вещества участвуют в пластическом и энергетическом обменах организма.